Em Trás-os-Montes é tradição comer o cozido no domingo gordo. Um dia de excessos em que se comem as carnes gordas do porco e o fumeiro, em contraste com os dias magros que se seguem com a chegada da Quaresma.
https://sicnoticias.pt/pais/2017-02-26-Tradicao-do-cozido-no-domingo-gordo-em-Tras-os-montes