“Visitar Chaves é percorrer séculos de história através da cidade onde a ocupação romana ficou bem vincada.
A poucos metros da ponte de Trajano, famosa pelos 18 arcos, o Museu das Termas Romanas – o maior balneário da Península Ibérica, descoberto por mero acaso, na sequência de escavações para construção de um parque automóvel – é um dos mais recentes motivos de atração.
Muito perto, o Tabulado foi em tempos palco de inúmeros acontecimentos da vida flaviense: dos primeiros jogos de futebol realizados na cidade, na época da baliza às costas, no alvorecer do século XX, à instalação do matadouro e à realização da feira do gado até ao início dos anos 60.
O vasto largo foi, entretanto, transformado em jardim e alameda. Nessa artéria, sob as arcadas de um moderno imóvel, o restaurante Carvalho é, desde há três décadas — completadas no verão passado — uma referência da gastronomia transmontana.”
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