No âmbito das cerimónias do Dia da Cidade, a Matriarca do Restaurante Carvalho, Ilda Lobo, recebeu uma condecoração por parte do Município de Chaves, na figura do seu Presidente Dr. Nuno Vaz. Em declarações após a sua condecoração e em forma de agradecimento, deixou ainda uma palavra para…
"Visitar Chaves é percorrer séculos de história através da cidade onde a ocupação romana ficou bem vincada. A poucos metros da ponte de Trajano, famosa pelos 18 arcos, o Museu das Termas Romanas - o maior balneário da Península Ibérica, descoberto por mero acaso, na sequência de escavações…
Em Trás-os-Montes temos 5 restaurantes premiados, um com uma estrela Michelin e quatro na categoria Bib Gourmand. No total, a seleção de 2022 do Guia Michelin ibérico inclui 1.362 restaurantes de Espanha, Portugal e Principado de Andorra, entre os quais 11 com três estrelas, 40 com duas estrelas…
Emissão do Porto Canal sobre o Cozido à Portuguesa. https://portocanal.sapo.pt/um_video/jUKiM90BAa1E0HKBWUEZ
Algumas notícias de jornais e revistas sobre o Restaurante Carvalho.
Emissão do Porto Canal sobre o Cozido à Portuguesa. https://portocanal.sapo.pt/um_video/sCfk4uO0nmvdjvfMfwSz
Com estreia sábado, dia 18 de dezembro, na SIC Notícias (11h35), e repetições ao longo da semana também na SIC Mulher, SIC Radical e SIC Internacional, o programa parte à descoberta de Trás-os-Montes, com paragens em Chaves e em Boticas. Entre tradições milenares, como o termalismo, e a…
Boa relação qualidade-preço dá lugar a dois restaurantes no Bib Gourmand Os restaurantes Arkhe (Lisboa) e Xtoria (Setúbal) acabam de ser distinguidos com selo Bib Gourmand, do guia Michelin, que dá destaque a espaços com preços mais acessíveis do que aqueles com estrela Michelin. São agora 39 moradas…
O tempo passa e o restaurante permanece como lugar de culto da cozinha regional. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva. Localizado no centro de Chaves, junto das Caldas, herança dos romanos (Aquae Flaviae, diziam eles, e assim deram nome à futura…
Moderno na aparência mas fiel nas raízes, o Restaurante Carvalho desafia todos os conterrâneos e visitantes a provar os melhores sabores de Chaves, condimentados pelo segredo da tradição. Em pleno coração de Chaves há uma casa que exerce, dia após dia, a saborosa arte de ser e viver…